集團動態(tài)
東達錦園賓館再次更新安全管理制度將安全管控落到實處
為了更進一步做好安全管理工作，保證酒店各部門和客人的安全，6月17日，錦園賓館根據(jù)集團和酒店管理公司的指示，在原有制度的基礎(chǔ)上成立了安全管理機構(gòu)，并對相應(yīng)部門的職責與工作程序進行了確定。
錦園賓館廚務(wù)部作為安全管理機構(gòu)的重要組成部分，于6月19日集中進行了食品安全管理規(guī)范培訓，培訓主要強調(diào)了要進行合理有序的操作程序，同時要求各部門定期對庫房物品食品整理檢查，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法。
酒店行政人事部確定了一名質(zhì)檢員，對整個酒店進行全面安全檢查和監(jiān)督工作，做到定崗跟蹤，定崗匯報，定崗處理。酒店其他各部門要嚴格按照制度要求，定期組織安全教育學習和應(yīng)急預案演練，加強員工安全思想教育和應(yīng)急措施的貫徹指導。
夏季是食品安全及消防安全事故的多發(fā)時節(jié)，酒店的監(jiān)管壓力和任務(wù)十分繁重，錦園賓館相關(guān)負責人表示，將采取一切必要措施，確保酒店食品安全，從而為達拉特旗百姓餐桌構(gòu)筑一道安全防線。
（董燕妮）
